Il s'agit du thèse de doctorat en anthropologie alimentaire chez les Anicinabek du Lac Simon. Cette thèse concernant le patrimoine alimentaire semble couvrir le patrimoine immatériel comme les pratiques sociales, les rituels et traditions.

L’ouvrage montre d’abord l’importance des cours d’eau comme moyens de communication. Le curé Napoléon Lévesque décrit la construction de l’école-chapelle. Il explique la grande distance que le docteur Desrosiers (vivant à La Sarre) devait parcourir en canot pour voir ses patients. Y apparaissent les noms d’institutrices et d’infirmières de garde, notamment la garde Bergeron, qui ont rendu d’immenses services depuis la construction du Dispensaire en 1943. On y voit un cimetière autochtone (sans description).

Réalisé par Élise Bégin, cet inventaire comprend 14 fiches concernant le patrimoine immatériel en Abitibi-Témiscamingue. L'inventaire valorise et documente des savoirs, des savoir-faire et des pratiques sur le territoire. Cet inventaire touche également aux paysages culturels. Une fiche porte notamment sur la grotte de Notre-Dame-de-Lourdes (pour le pèlerinage).